El Salvador
Vulcan Santa Ana
ab 10,90 €
Süße Mandel
Nussige Haselnuss
Malziger Karamell
El Salvador – Vulkan Santa Ana
Die Familie Alvarez kultiviert seit über 100 Jahren Kaffee auf einer wunderschönen Hochebene in El Salvador. Gelegen auf den blühenden grünen Bergen von Santa Ana, wächst diese Red Bourbon Varietät in reichhaltiger vulkanischer Erde unter besten klimatischen Bedingungen.
Aufgrund der Anbaulage wird hier traditioneller Weise nur von Hand gepflückt. Nach dem die Kaffeekirschen für etwa 48std fermentiert wurden, werden sie auf den Ton Terrassen der Finca in der Sonne getrocknet.
Dieser Kaffee wurde bereits mit dem Cup Of Excellence Preis ausgezeichnet.
Inhalt
100% Red Bourbon
Tassenprofil
Süße Mandel, Nussige Haselnuss, Malziger Karamell
Röstgrad
Infos
- Prozess: gewaschen & sonnengetrocknet auf Terrassen aus Ton
- Anbaugebiet: Vulkan Santa Ana
- Farm: La Reforma & Santa Maria
- Anbauhöhe: 1.550 – 2.250 masl
- Varietät: Red Bourbon
Zubereitung
